Rozgrzewająca zupa z soczewicy

W zimie nietrudno o przeziębienia, które czyhają na nas na każdym kroku. Dlatego dzisiaj postanowiłam podzielić się z Wami przepisem, który odgoni złe samopoczucie i katar. Rozgrzewająca zupa z soczewicy ma w swoim składzie wszystkie te składniki, które pomogą nam zwalczyć zimowe choroby.

 

 Składniki na 2 spore porcje:

1 łyżeczka oleju kokosowego

3 ząbki czosnku

spory kawałek imbiru

po 1 łyżeczce: papryki słodkiej, papryki ostrej, papryki wędzonej, kurkumy i kolendry

sól i pieprz do smaku

100 g czerwonej soczewicy

1 puszka pomidorów

bulion

natka pietruszki

 

Przygotowanie:

  • Na oleju kokosowym podsmażyć posiekaną cebulę, imbir i czosnek.
  • Gdy cebula się zeszkli, dodać przyprawy i smażyć przez ok. 1 minutę.
  • Dodać soczewicę, wymieszać ją dokładnie z przyprawami.
  • Dodać pomidory w puszcze. Odmierzyć 1 puszkę (po pomidorach) bulionu i dolać do garnka.
  • Gotować na małym ogniu przez 15-20 minut, aż soczewica będzie miękka.
  • Doprawić solą i pieprzem do smaku i wymieszać z posiekaną natką.

Zupę podawać z grzankami z żytniego chleba.

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s