W święto wszystkich kobiet nie można odmawiać sobie słodkości. Ciągnący się, lekko słony karmel, orzechy i czekolada… brzmią jak przepis na najbardziej niezdrowy słodycz, ale to nieprawda! Te trufle to wszystko, czego potrzeba do słodkiego szczęścia, a są dużo, dużo zdrowsze niż tradycyjne czekoladowe kulki. Masa karmelowa zrobiona jest z naturalnie słodkich daktyli, masło orzechowe (tylko to 100%!) dostarczy nam zdrowych tłuszczy, a gorzka czekolada poprawi humor i osłodzi dzień 🙂

Składniki na ok. 12 trufli:

12 świeżych daktyli (lub suszonych namoczonych w gorącej wodzie)

30 g masła orzechowego

50 g gorzkiej czekolady

szczypta soli morskiej

Przygotowanie:

• Daktyle zmiksować blenderem na gładką masę. Do masy dodać szczyptę soli i wymieszać.
• Masę schłodzić przez 10 minut w zamrażarce. Następnie uformować kulki wielkości orzecha włoskiego i ponownie schłodzić.
• Masło orzechowe podgrzać w rondelku lub mikrofalówce, aby stało się bardziej płynne.
• Kulki daktylowe obtoczyć w maśle i wstawić ponownie do zamrażarki do zastygnięcia.
• Gorzką czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej.
• Schłodzone trufle obtaczać w czekoladzie i wyciągać widelcem, aby zdjąć nadmiar czekolady.
• Ponownie schłodzić.