Ciasto marchewkowe RAW

To ciasto podbije Wasze serca! Jest całkowicie surowe, wegańskie, bez pieczenia bez białego cukru, bez mąki… Ale za to 100% smaku! Ten deser smakuje jak prawdziwe, wilgotne, pieczone ciasto marchewkowe! Ubity krem ze śmietanki kokosowej dodaje mu lekkości i kremowości. Prawdziwa uczta dla podniebienia!

 

Składniki:

1 szklanka daktyli

1 1/2 szklanki orzechów (użyliśmy nerkowców i orzechów brazylijskich)

1/4 szklanki suszonego mango*

po 1 łyżeczce cynamonu i gałki muszkatołowej

szczypta soli

1 1/2 szklanki startej marchewki

1/4 szklanki mleka roślinnego

1/4 szklanki rodzynek*

 

Krem:

1 puszka mleczka kokosowego, schłodzona przez minimum 24h w lodówce.

1 łyżka syropu klonowego lub dowolnego słodzika

płatki kokosowe do dekoracji

 

* Zamiast mango można użyć jabłka, ananasa lub innych suszonych owoców

* Rodzynki można zastąpić suszonymi wiśniami, borówkami

marchewkowe

Przygotowanie:

  • Orzechy zmielić drobno w malakserze.
  • Dodać daktyle, suszone mango oraz przyprawy i miksować do uzyskania jednolitej, lepiącej się masy.
  • Dorzucić marchewkę, mleko i rodzynki i zmiksować krótko do wymieszania składników. Tutaj najlepiej sprawdzi się praca pulsacyjna miksera.
  • Masę podzielić na dwie równe części. Z każdej uformować okrągły placek (można użyć tortownicy).
  • Schłodzić w lodówce przez ok. 1h.
  • Puszkę mleczka kokosowego otworzyć i łyżką wybrać gęstą śmietankę. Pozostałą wodę kokosową można użyć np. do przyrządzenia smoothie.
  • Śmietankę ubić mikserem z syropem klonowym.
  • Na schłodzone blaty wyłożyć krem kokosowy i złożyć w torcik. Udekorować płatkami kokosowymi.
  • Ciasto trzeba przechowywać w lodówce.

Jedna myśl w temacie “Ciasto marchewkowe RAW

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s