Sałatka ziemniaczana

Zbliża się Dzień św. Patryka, ale nie oznacza to u mnie zielonego ciastka albo murzynka z Guinessem 😉 Dziś proponuję danie prostsze, bardzo tanie i praktycznie międzynarodowe! Trochę tradycyjnie polskie, a trochę rodem z Irlandii.

W końcu Irlandia również ziemniakiem stoi 😉 Dlatego będzie sałatka ziemniaczana. Ekspresowa, sycąca, nie za tłusta i orzeźwiająca dzięki ogórkom kiszonym. Doskonała z młodymi ziemniakami. Smacznego!

salatka-ziemniaczanaweganska-salatka-ziemniaczana

Składniki:

  • 8-10 małych ziemniaków (ok. 750 g)
  • 50 g majonezu wegańskiego
  • 100 g ogórków kiszonych
  • 1 łyżka musztardy
  • 1 łyżka wody z ogórków
  • szczypiorek
  • koperek
  • natka pietruszki
  • sól i pieprz
  • po 1/2 łyżeczki czosnku, cebula i papryki słodkiej w proszku

Przygotowanie:

  1. Ziemniaki wyszorować, przekroić na pół, a jeśli są bardzo małe pozostawić w całości i wrzucić do garnka. Zalać zimną wodą, bardzo mocno posolić i ugotować do miękkości.
  2. Odcedzić, włożyć z powrotem do garnka i pozostawić do odparowania.
  3. Przygotować sos: ogórki kiszone pokroić w drobną kostkę, zioła posiekać. Wszystkie składniki sosu wymieszać. Spróbować i doprawić.
  4. Ziemniaki (mogą być lekko ciepłe) wymieszać dokładnie z sosem, ewentualnie dosolić i podawać.

ziemniaki-mlode-przepisy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s