Pieczone nuggetsy z tofu w konopnej panierce

Większość z Was na pewno zna smażone na głębokim tłuszczu przepisy Lauren z Hotforfood. Ten przepis jest inspirowany jej przepisem na tofu w konopnej panierce z kilkoma moimi zmianami.

Z jednej strony jest to wersja trochę zdrowsza, z drugiej bardziej pikantna i chrupiąca: marynatę wzbogaciłam o srirachę (na której punkcie mam obecnie obsesję i dodaję ją do wszystkiego!), a bułkę tartą zamieniłam na opiekane płatki owsiane, które dodają prawdziwego chrupnięcia 😋

Nuggetsy podałam na sałatce z tym sosem, ale doskonale sprawdzi się każdy kremowy sos, tak jak na przykład ten.

Jeśli sałatka nie brzmi zachęcająco, zaserwujcie do tofu frytki i ketchup, a poczujecie się jak w McDonald’s 😉 albo ryż, brokuły i sos teriyaki na azjatycką nutę. To prawdziwie uniwersalny przepis!

nuggetsy-z-tofu
Tofu w panierce z prostą sałatką warzywną i sosem Cezar

tofu-w-panierce

Składniki:

  • 1 kostka (180 g) tofu naturalnego
  • 1 łyżeczka srirachy (lub innego sosu chili)
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 2 łyżki niesłodzonego mleka roślinnego
  • po 1/2 łyżeczki cebuli i czosnku w proszku
  • 1/4 szklanki nasion konopi
  • 1/4 szklanki opiekanych płatków owsianych (użyłam tych)
  • sól i pieprz

 

Przygotowanie:

  1. Piekarnik rozgrzać do 200°C.
  2. Przygotować marynatę: w głębokim talerzu wymieszać dokładnie oliwę, srirachę i mleko roślinne.
  3. W drugiej misce przygotować panierkę: połączyć nasiona konopi, płatki owsiane i przyprawy.
  4. Pokroić tofu na paski, kostkę lub inną dowolną formę „nuggetsową”.
  5. Każdy kawałek obtoczyć dokładnie najpierw w marynacie, a następnie w panierce.
  6. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w równych odstępach.
  7. Piec przez ok. 20 minut do zezłocenia panierki.
  8. Podawać na sałatce lub z frytkami z ulubionym sosem i dodatkową porcją srirachy!
tofu-weganskie
Najlepiej smakuje z dodatkowym sosem sriracha!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

w

Connecting to %s