Szybki i tani pomysł na boczniaki, który sprawdzi się jako dodatek do ryżu lub makaronu lub będzie dodatkiem do obiadu. Glazura do boczniaków jest słodka, słona, pikantna i aromatyczna, a same boczniaki przyjemnie chrupiące i jednocześnie mięsiste.
Kategoria: Bezglutenowe
Turkish eggs, czyli pikantne jajka w jogurcie
To banalnie proste, ale jakże rozkosznie pyszne danie przyszło mi spróbować nie w Turcji, a podczas podróży po Rumunii. Kuchnia rumuńska nie zachwyca, za to rumuńskie koncepty kulinarne jak najbardziej!
Stir fry z młodej kapusty
Stir fry wcale nie musi mieć 10 niemożliwych do wypowiedzenia składników, których nie sposób dostać w zwykłym sklepie. To szybka i prosta metoda na wykorzystanie warzyw, które zalegają zapomniane na dnie lodówki. Dorzućcie do tego polskie sezonowe warzywa jak np. młodą kapustę i zdrowy obiad gotowy!
Naprawdę dobre mleko sojowe
Często domowe, a nierzadko i sklepowe mleka sojowe smakują "proszkowo", nieprzyjemnie zgrzytają pod zębem i smakują jak woda po strączkach. Zwykle też w sklepowych mlekach lista składników jest nieprzyjemnie długa. Jest jednak kilka trików, dzięki którym Wasze mleko sojowe będzie gęste, kremowe, pełne smaku, bez grochowego posmaku. Dodatkowo, możecie dokładnie kontrolować ilość cukru i soli lub pominąć je całkowicie. Oto niezawodny, 4-składnikowy przepis na domowe mleko sojowe:
Proste domowe kimchi
Kimchi to moja ulubiona kiszonka, która nie jest łatwo dostępna w sklepach, a jak już można ją znaleźć, to pozostawia wiele do życzenia. Zarówno pod względem cenowym jak i smakowym! Dlatego podaję dziś prosty przepis na pikantne i kwaśne kimchi.
Marchewkowe kulki mocy
Jako lekarstwo na zimową deprechę robię kulki o smaku ciasta marchewkowego, które koją duszę i ciało. 😉🥕 Bez cukru, bez glutenu, bez mąki i bez pieczenia. Dobre na deser, przed-treningową przekąskę, a nawet na śniadanie! Wymagają dosłownie 10 minut pracy, a o tej porze roku tylko tyle mogę z siebie wykrzesać 😴
Tteokbokki – ostre, koreańskie kluski
Ostatnio podbijają warszawski rynek kuchni koreańskich. Klejące, gumowe i gibkie – tteokbokki, czyli kluski ryżowe! To taka koreańska wersja polskich kopytek i włoskich klusek gnocchi, w wersji mocno pikantnej i krwisto-czerwonej. Jeśli intensywna kuchnia koreańska Wam niestraszna, to danie przypadnie Wam do gustu. A jeśli wolicie pozostać w rodzimych stronach, doczytajcie to, co 'małym druczkiem', gdzie znajdziecie łatwo dostępne zamienniki koreańskich produktów.
Złoty miód na odporność
Złoty miód to zdrowotny miód (lub jakikolwiek syrop, który zalega w szafce i ma jakiekolwiek właściwości zdrowotne) wymieszany z cudowną, ajurwedyczną mieszanką przypraw, które w połączeniu ze sobą wzmacniają odporność i pomagają zwalczać choroby. Złoty miód możecie użyć do przygotowania złotego mleka, złotej owsianki, czy do koktajlu na odporność. Możecie posłodzić nim herbatę, a nawet upiec złote ciasteczka!
Kokosowy zapiekany ryż z cynamonem
Zapomniany klasyk - ryż zapiekany w mleku z cynamonem. Pieczony z całymi laskami cynamonu i goździkami wypełnia dom korzennym aromatem. Za to mleczko kokosowe dodaje kremowości i odrobinę tłuszczyku, który wcale nie odłoży się na brzuchu!
Dyniowa z masłem orzechowym!
Połączenie masła orzechowego i dyni może wydawać się herezją, ale to doskonała para! Pieczoną dynię często podaje się w towarzystwie orzechów, więc czemu by nie dodać ich do intensywnego, dyniowo-pomidorowego kremu?
