Irlandzki chleb na sodzie z kozieradką

Wystarczy kilka podstawowych składników, duża miska, jedna łyżka i piekarnik. Tyle! Po godzinie (razem z przygotowaniem i pieczeniem) wyczarujecie chleb, który będziecie chcieli zjeść na raz. Niesamowicie chrupiąca skórka, na której zęby nie łamią się ani trochę i miękki, delikatny i kruchy środek. Dla mnie to chleb tak dobry, że aż żal zasypywać go wieloma składnikami i przykrywać jego smak. Spróbujcie kromki z masłem i solą, a zrozumiecie, co mam na myśli 😋

Sałatka ziemniaczana

Zbliża się Dzień św. Patryka, ale nie oznacza to u mnie zielonego ciastka albo murzynka z Guinessem 😉 Dziś proponuję danie prostsze, bardzo tanie i praktycznie międzynarodowe! Trochę tradycyjnie polskie, a trochę rodem z Irlandii. W końcu Irlandia również ziemniakiem stoi 😉 Dlatego będzie sałatka ziemniaczana. Ekspresowa, sycąca, nie za tłusta i orzeźwiająca dzięki ogórkom … Czytaj dalej Sałatka ziemniaczana

Dynia hasselback z glazurą klonową

Każdy zna lub widział choć raz ziemniaki hasselback, ale nie każdy wie, że hasselback można zrobić z wielu innych warzyw. Na przykład z mojej ulubionej dyni piżmowej. To prawdziwa uczta dla kubków smakowych i dla oczu! Tak przygotowana dynia wygląda jak pieczeń i może w takiej roli wystąpić, będąc centralnym punktem na stole.

Śródziemnomorskie burgery z bakłażana

Czasami miewam ochotę na (wege)burgera, ale odmawiam go sobie, bo zwykle jest tak sycący, że przez kilka godzin po zjedzeniu czuję się jakbym zjadła konia z kopytami. Bułka, ciężkostrawny kotlet z fasoli, a do tego najpewniej jeszcze frytki i ból brzucha gwarantowany. Niedawno jednak buszując w najdalszych zakamarkach internetu natknęłam się na burgery z... bakłażana.

Warzywa w sosie pad thai

Często słyszę, że "sałatki są nudne". I po części się z tym zgadzam. Jeśli mówimy o sałatkach w menu większości restauracji! Dział "Sałatki" omijam zwykle szerokim łukiem, bo jedyne, co znajduję to sałatka grecka, sałatka Cezar albo sałata z kurczakiem. Restauratorom chyba po prostu nie chce się poświęcać czasu na coś tak błahego jak sałatki 😉 A ja mówię temu stop! Uwielbiam sałatki, ale takie na moich zasadach. Dużo warzyw o różnych teksturach, intensywny sos i skrobiowe dodatki. W końcu sałatka ma być pełnoprawnym daniem, a nie kilkoma liśćmi sałaty z winegretem z butelki...

Pączki na Tłusty Czwartek

No dobrze, po nietypowym pączku z zeszłotygodniowego przepisu, przyszedł czas na prawdziwe, słodkie pączki z marmoladą. Nie jestem wielką fanką pączków, bo często trafiam na suchawe, zbyt tłuste, lub odleżałe już kilka godzin w cukierni. Dlatego jeśli jeść pączka, to jeszcze ciepłego, prosto z piekarnika lub domowej "smażalni" 😉

Sushi donut

Od razu przyznam się bez bicia - to nie mój oryginalny pomysł, ale nie mogłam się powstrzymać, by nie zrobić swojej wersji! Inspirację zaczerpnęłam z kanału Tasty, który z kolei inspirował się jedną z restauracji Miasta Aniołów. Moja wersja jest w pełni roślinna, ciekawa, kolorowa i pyszna! To taka wariacja na temat klasycznego wege sushi podana w innej formie, w sam raz na nadchodzący Tłusty Czwartek, szczególnie dla tych, co nie skaczą z radości na widok pączków. Choć dla tych ostatnich w przyszłym tygodniu przepis też będzie!🙃

Najzdrowsza pizza na świecie

Jeśli wśród Was ostało się jeszcze parę osób, które trwają (albo tylko udają) w noworocznym postanowieniu mocnej poprawy swoich nawyków żywieniowych, to nie możecie przejść obojętnie obok dzisiejszego przepisu. Bo chyba nie ma takiej osoby, która na diecie nie zjadłaby pizzy!

Galette des rois

Galette des rois, czyli ciasto trzech króli to tradycyjny francuski deser przyrządzany właśnie na święto Trzech Króli. Według tradycji do środka ciasta wrzucało się niespodziankę w postaci ziarnka fasoli, które później zastąpiła figurka Jezusa, a obecnie najczęściej cały migdał. Ten, kto trafi w swoim kawałku na niespodziankę zakłada koronę i staje się na jeden dzień królem!