To idealna zupa na jesień: rozgrzewa, jest mocno kremowa i gęsta, przygotowana z najsmaczniejszych, sezonowych grzybów. Cebula, czosnek i imbir oraz opcjonalne chili nie dość że rozgrzeją, to jeszcze wzmocnią odporność. Mleczko kokosowe daje niesamowitą kremowość, i podobnie jak makaron sprawia, że zupa jest bardziej treściwa. Do takiej zupy warto również dodać zieleninę - to prosty sposób na zjedzenie dziennej porcji zielonych warzyw, bo duża garść szpinaku szybko znika w zupie.
Kategoria: Zupy
Najlepsza wegańska zupa pho
Choć zupa pho jest chyba najbardziej popularną potrawą Wietnamu, zarówno na Zachodzie jak i wśród Wietnamczyków, to ja zachwycałam się raczej innymi daniami, których nigdy wcześniej nie widziałam. Ale pho to klasyk, a gdy przychodzi jesień, a wraz z jesienią zapalenie migdałków 🤒, gorąca korzenna zupa jest numerem jeden na liście.
Niecodzienna zupa z botwinki
Sezon na botwinkę już się zaczął, więc na pierwszy ogień musi być zupa. Ale nie zwykła, polska botwinka, lecz kremowa, gęsta z mleczkiem kokosowym i azjatycką nutą. Lekko pikantna, pełna przypraw, a jednocześnie świeża i wiosenna.
Żurek wielkanocny
To jedna z tych polskich potraw, które wzbudzają zdziwienie na twarzach cudzoziemców. Kwaśna zupa z zakwasu z mąki? Ja uwielbiam jej kwasowość i cieszę się, że tak łatwo można przygotować jej bezmięsną wersję.
Jak ulepszyć „chińską zupkę”?
Każdy czasem ma chwilę słabości i zapomni zrobić zakupów. Jak na przykład w ostatnią niedzielę, gdy wszystkie sklepy są zamknięte 😬 Wtedy przydają się pomysły, otwarta głowa i zawartość kuchennych szafek i zakamarków lodówki.
Ekspresowa szczawiowa z 5 składników!
Ekspresowa, 15-minutowa zupa z tylko 5 składników, z których większość i tak każdy ma w domu! To tradycyjna, często niedoceniana polska zupa, która dobrze rozgrzeje i nasyci wychłodzony podczas ostatnich mrozów organizm.
Golden curry z batatem i tofu
Dzisiejszy dzień pikantnych potraw celebrujmy tym idealnie zbalansowanym złotym curry. Połączenie pikantnego, słonego, kwaśnego smaku i niezwykłej kremowości mleka kokosowego sprawia, że będziecie chcieli siedzieć cały wieczór pod kocem z wielką miską tego dania.
Rosół grzybowy i sos pieczeniowy
Ten rosół posmakuje największym zwolennikom mięsa, bo jest baardzo umami i idealnie sprawdzi się w chłodne i ciemne zimowe wieczory, kiedy jedyne, czego potrzeba nam do szczęścia to wielka micha zupy. Najlepiej z makaronem i z glutenem!
Zimowa zupa fasolowa
Zaczynam nowy rok zupełnie inaczej niż wszyscy: zupą! Zdaje się, że gdzieś pośród szaleństwa sokowych detoksów i pudełkowych diet wiele osób zapomina jak dobra dla naszego organizmu jest skromna, warzywna zupa. Poza mnóstwem witamin, których dostarczają nam przeróżne warzywa, zupa rozgrzewa i chroni przed chorobami dzięki czosnkowi i cebuli.
