Makaron z pieczarkami w śmietanowym sosie z tofu

Tofu jest doskonałym nośnikiem smaku i jak gąbka wchłania wszystko, co mu podamy. Dodatkowo, jego struktura pozwala na przyrządzanie go na milion różnych sposobów. I dziś właśnie przedstawiam jeden z nich: sos "śmietanowy". Przeciwnikom tofu gwarantuję, że smak soi nie jest tu wcale wyczuwalny, a sos jest idealnie kremowy i smakuje jak śmietana.

Omlet z tofu

Znamy już jednak tofucznicę, no ale co z tym omletem? W tym przypadku również pomoże nam tofu! Ten równie niezastąpiony i wszechstronny składnik wegańskiej kuchni pomoże uzyskać delikatny, lecz przysmażony omlet, a dodatek soli kala namak odwzorowuje jajeczny posmak. Do tego ulubione dodatki i pyszne śniadanie gotowe!

Nowoczesne spaghetti aglio e olio

Włoska kuchnia jest prosta, ale w tym właśnie jej siła. Chodzi przecież głównie o składniki i ich jakość. Świeży makaron, aromatyczny czosnek i dobra oliwa z oliwek wystarczą w zupełności, by stworzyć nieziemską pastę. Ja proponuję dziś jednak nowoczesną (bo nie śmiem twierdzić, że jest ulepszona, gdyż naraziłabym się czytelnikom z Włoch 😉) z toną pieczonego czosnku i odrobiną cytryny dla odświeżenia.

Tachin, zapiekanka ryżowa z szafranem

Tachin to perska zapiekanka z ryżu połączonego z jogurtem, często przekładana mięsem lub suszonymi owocami. Moja wersja jest oczywiście bezmięsna, prosta i pysznie chrupiąca. To wytrawne ciasto pieczemy w rozpalonym do czerwoności piekarniku, aby uzyskać złotą, cudownie chrupiącą skórką. Dzięki jogurtowi środek pozostaje przyjemnie miękki i delikatny, z idealnie ugotowanym na al dente ryżem.

5 minut: Mus czekoladowy z 5 składników

To rewolucyjny przepis. Kropka. Do przygotowania w 5 minut, złożony z 5 składników, intensywnie czekoladowy, puszyście kremowy, po prostu idealny! Ja podaję go w wersji klasycznej, z odrobiną soli fleur de sel, ale możecie dodać do niego łyżkę whisky, skórkę pomarańczową, cynamon, odrobinę kawy... Możliwości jest wiele! I nikt nie dowie się, że wegański i całkiem zdrowy 😉