🇮🇹 Caponata: sos do wszystkiego

W sezonie bakłażanów i cukinii nie może zabraknąć najlepszego warzywnego sosu słonecznej Italii. Wytrawny, mięsisty, ale też słodki za sprawą długiego gotowania i dodatku rodzynek, caponata smakuje wprost idealnie z makaronem, ryżem, kaszą, a nawet zwykłym chlebem z chrupiącą skórką. To również doskonały przepis do zawekowania na zimę, gdy w deszczowe i zimowe dni chcemy poczuć trochę słońca.

Śródziemnomorskie burgery z bakłażana

Czasami miewam ochotę na (wege)burgera, ale odmawiam go sobie, bo zwykle jest tak sycący, że przez kilka godzin po zjedzeniu czuję się jakbym zjadła konia z kopytami. Bułka, ciężkostrawny kotlet z fasoli, a do tego najpewniej jeszcze frytki i ból brzucha gwarantowany. Niedawno jednak buszując w najdalszych zakamarkach internetu natknęłam się na burgery z... bakłażana.