Kanapka pulled „pork” z portobello

Nie od dziś wiadomo, że grzyby w kuchni roślinnej idealnie nadają się do udawania mięsa ze względu na swoją strukturę i magiczny, piąty smak umami. Za sprawą kilku przypraw i domowego, oszukanego sosu BBQ można stworzyć nieziemski comfort food, który usatysfakcjonuje nawet zagorzałych mięsożerców.

Śródziemnomorskie burgery z bakłażana

Czasami miewam ochotę na (wege)burgera, ale odmawiam go sobie, bo zwykle jest tak sycący, że przez kilka godzin po zjedzeniu czuję się jakbym zjadła konia z kopytami. Bułka, ciężkostrawny kotlet z fasoli, a do tego najpewniej jeszcze frytki i ból brzucha gwarantowany. Niedawno jednak buszując w najdalszych zakamarkach internetu natknęłam się na burgery z... bakłażana.