Puszysta, miękka i aromatyczna focaccia z mąki orkiszowej to najprostszy rodzaj domowego pieczywa. Gotowa w 2 godziny (razem z wyrastaniem i pieczeniem), uniwersalna, a do tego znacznie zdrowsza niż tradycyjna dzięki mące orkiszowej. Za to smakiem wcale nie odbiega od tych z dobrych włoskich restauracji.
Tag: chleb
Wegański Reuben sandwich z seitanem
Zawsze zastanawiam się, czy kanapka to tak naprawdę przepis. Z drugiej strony klasyczne, znane na całym świecie kanapki są przygotowywane według konkretnych instrukcji i zasad, a stereotypowi francuscy kucharze ponoć krzyczą sacrebleu na widok odstępstw od tradycji i zbyt małej ilości masła.
Boczniaki po benedyktyńsku
Wiecie z czego składa się sos holenderski? Z prawdziwego zawału serca 😜 To same żółtka i masło. Ja odkryłam lekką i aksamitną wersję niskotłuszczową i mega zdrową! Głównymi składnikami są tofu i miso. Jeśli jeszcze nie próbowaliście tej kompozycji, zakochacie się od pierwszego wejrzenia!
Irlandzki chleb na sodzie z kozieradką
Wystarczy kilka podstawowych składników, duża miska, jedna łyżka i piekarnik. Tyle! Po godzinie (razem z przygotowaniem i pieczeniem) wyczarujecie chleb, który będziecie chcieli zjeść na raz. Niesamowicie chrupiąca skórka, na której zęby nie łamią się ani trochę i miękki, delikatny i kruchy środek. Dla mnie to chleb tak dobry, że aż żal zasypywać go wieloma składnikami i przykrywać jego smak. Spróbujcie kromki z masłem i solą, a zrozumiecie, co mam na myśli 😋
Azjatyckie tosty francuskie z sosem orzechowym
To azjatyckie czy francuskie?! To danie to wytrawna wersja klasycznych tostów francuskich z azjatycką nutą. I do tego w wersji wegańskiej, czyli bez jajek i mleka!
Domowy chleb na zakwasie
Wyhodowanie własnego zakwasu często wydaje się skomplikowane, ale nic bardziej mylnego. To tylko mieszanka mąki i wody, którą co kilka dni trzeba 'dokarmiać'. Proces ten jednak zajmuje kilka dni, więc jeśli chcemy upiec własny chleb na zakwasie w jak najkrótszym czasie, to proponujemy Wam inne rozwiązanie.
