Ciastka „kompostowe”

Ostatnio oglądałam na Netfliksie odcinek Chef's table o Christinie Tosi - właścicielce cukierni Milk Bar w Nowym Jorku, na którego punkcie szaleją ludzie na całym świecie. Milk Bar serwuje słodycze rozpustne i nostalgiczne, tak jak na przykład słynne lody włoskie (nie mylić z gelato) o smaku mleka po płatkach śniadaniowych czy uzależniający crack pie.

5 minut: Mus czekoladowy z 5 składników

To rewolucyjny przepis. Kropka. Do przygotowania w 5 minut, złożony z 5 składników, intensywnie czekoladowy, puszyście kremowy, po prostu idealny! Ja podaję go w wersji klasycznej, z odrobiną soli fleur de sel, ale możecie dodać do niego łyżkę whisky, skórkę pomarańczową, cynamon, odrobinę kawy... Możliwości jest wiele! I nikt nie dowie się, że wegański i całkiem zdrowy 😉

Brownie z bananem

Przepisów na brownie jest tyle, ile domowych cukierników, którzy je pieką. Każdy ma swój ulubiony, albo przynajmniej jeden standardowy. Niektórzy lubią wilgotne i ciężkie jak cegła klasyki, inni słodkie, mleczno-czekoladowe ulepki, a jeszcze inni robią coś w stylu murzynka i chcą nazywać to brownie (osobiście nie pochwalam!). Są też brownie surowe (raw), ale to już … Czytaj dalej Brownie z bananem

Czekoladowe lava cake

Lava cake to jedno z tych ciastek, które trudno zrobić perfekcyjnie za pierwszym razem. To czekoladowe ciastko ma być jeszcze płynne w środku, jednak nie może się zupełnie rozlać. Trzeba więc dobrze wyliczyć czas jego pieczenia. Często wychodzi zupełnie przepieczone i smakuje jak zwykły murzynek (co też nie jest takie złe ;-)).

Czekoladowe biszkopty z kremem z buraka

Czekolada i Walentynki zawsze idą w parze. Bez wyjątków. Czy jesteś sam czy w parze, 14 lutego obowiązkowo należy jeść czekoladę 😉 Na przykład w postaci tych prostych, acz efektownych ciastek. Lekki, czekoladowy biszkopt, różowy krem z burakiem i kilka finezyjnych kleksów czekolady. Ten deser wygląda, smakuje i imponuje. I wcale nie jest niezdrowy!

3 jadalne prezenty świąteczne na słodko

Mikołajki i Święta tuż tuż, więc jeśli szukacie ciekawych pomysłów na prezenty dla swoich bliskich, nie wybierajcie się do przepełnionych galerii handlowych! Biegnijcie do sklepu po kilka prostych składników (choć większość z nich na pewno macie w domu) i zróbcie pyszne prezenty od serca ❤️

Brownie z batatów

Nie jestem wielką fanką tradycyjnego piernika, za to na moim świątecznym stole nie może zabraknąć czegoś mocno czekoladowego. Przez ostatnie lata zawsze robiłam brownie z czarnej fasoli, ale teraz mam nowego faworyta w kwestii czekoladowych ciast. Brownie z batatów! Zróbcie je koniecznie w te święta, a cała rodzina będzie prosić o przepis 🙂

Rozpustna gorąca czekolada jak „Nutella”

Gorąca, słodka, rozpustna, orzechowa i gęsta czekolada do picia... Tak, w moim domu zdecydowanie czuć już Święta! Takie czekolady ostatnio piłam całe lata temu, jako mała dziewczynka, kiedy nie wiedziałam co to są puste kalorie 😉 Tę czekoladę pić można jednak bez wyrzutów sumienia, bo nie zawiera cukru ani mleka! No prawie, bo w końcu podajemy ją z lodami i karmelem 😅