Szczerze mówiąc, nie do końca rozumiem cały ten szał na dyniowe desery. Jeszcze żadne ciasto dyniowe nie przypadło mi za bardzo do gustu, nie mówiąc już o pumpkin pie, które jest słodką mamałygą z posmakiem dyni. Długo starałam się dojść do tego, czy z dynią można zrobić coś pożytecznego jeśli chodzi o słodkie. Bo w wersji wytrawnej uwielbiam ją w każdej postaci! I po wielu próbach, testach i degustacjach w końcu znalazłam rozwiązanie!
Tag: dynia
Dynia hasselback z glazurą klonową
Każdy zna lub widział choć raz ziemniaki hasselback, ale nie każdy wie, że hasselback można zrobić z wielu innych warzyw. Na przykład z mojej ulubionej dyni piżmowej. To prawdziwa uczta dla kubków smakowych i dla oczu! Tak przygotowana dynia wygląda jak pieczeń i może w takiej roli wystąpić, będąc centralnym punktem na stole.
Zimowa sałatka z dynią i brukselką
Jak sprawić, by domownicy pokochali brukselkę? Podać ją w tej sałatce! Ta słodko-wytrawna sałatka na ciepło urzeknie każdego - nawet największego przeciwnika brukselki! Skarmelizowane warzywa, słodko-kwasny żurawinowy dressing, chrupiące orzechy i soczyste winogrona. Nie potrzeba nawet żadnej... sałaty 😉
Dyniowe ciastka z domową białą czekoladą
Jeśli jeszcze nie macie dość dyni i zastanawiacie się, co z nią zrobić, zróbcie ciastka! To standardowy przepis na 'chocolate chip cookies' z małymi zmianami, dzięki którym ciastka są zdrowsze. Za sprawą dyni przepis wykorzystuje mniej cukru i mniej tłuszczu, ponieważ połowę masła/oleju zastąpiłam puree z dyni.
Dyniowa granola
Czy zauważyliście już moją miłość do dyni? 😉 Sezon na nią trwa, więc wykorzystuję to ze wszystkich sił! Tym razem proponuję dynię jako składnik korzennej granoli. Dynia gra w niej podwójną rolę. Po pierwsze dodaje naturalnej słodyczy bez tony dodatkowego cukru, który jest częstym składnikiem uchodzącej za zdrową granoli. Po drugie, doskonale skleja masę, co pozwala uzyskać większe kawałki granoli.
Dyniowe, piernikowe smoothie na gorąco
Któregoś październikowego ranka wyciągnęłam puree z myślą zrobienia smoothie, jednak pogoda za oknem aż prosiła o coś gorącego. Dlaczego by więc nie zrobić smoothie w wersji na ciepło i upiec dwie pieczenie na jednym ogniu?
Jesienne słoiczki dyniowe
Kremowy budyń dyniowy przekładany jest bitą kokosową śmietanką i chrupiącą, orzechową granolą! Czego chcieć więcej w chłodny, październikowy wieczór?😉 No, może jeszcze gorącej czekolady w zestawie!
Pumpkin butter, czyli dyniowe cudo
Pumpkin butter to coś w rodzaju gładkiego i kremowego dżemu czy słodkiego smarowidła z dyni. Słodzone syropem klonowym i cukrem kokosowym oraz doprawione cynamonem i piernikowymi przyprawami sprawia, że dżem "smakuje jak jesień" (cytat testera moich przepisów ;-)). Chyba nie ma lepszej reklamy, prawda?
Najlepszy krem z dyni
Jesień przyszła do nas w tym roku znacznie wcześniej niż zwykle, więc czas już odgrzebać jesiennie, rozgrzewające przepisy! Na pierwszy rzut idzie oczywiście dynia i to właśnie jej możecie się spodziewać w najbliższym czasie na blogu 😉 Będzie na słono i na słodko, a dziś zaczynamy wytrawnym przepisem na najlepszy krem z dyni!
