Kanapka pulled „pork” z portobello

Nie od dziś wiadomo, że grzyby w kuchni roślinnej idealnie nadają się do udawania mięsa ze względu na swoją strukturę i magiczny, piąty smak umami. Za sprawą kilku przypraw i domowego, oszukanego sosu BBQ można stworzyć nieziemski comfort food, który usatysfakcjonuje nawet zagorzałych mięsożerców.

Makaron z pieczarkami w śmietanowym sosie z tofu

Tofu jest doskonałym nośnikiem smaku i jak gąbka wchłania wszystko, co mu podamy. Dodatkowo, jego struktura pozwala na przyrządzanie go na milion różnych sposobów. I dziś właśnie przedstawiam jeden z nich: sos "śmietanowy". Przeciwnikom tofu gwarantuję, że smak soi nie jest tu wcale wyczuwalny, a sos jest idealnie kremowy i smakuje jak śmietana.

Boczniaki po benedyktyńsku

Wiecie z czego składa się sos holenderski? Z prawdziwego zawału serca 😜 To same żółtka i masło. Ja odkryłam lekką i aksamitną wersję niskotłuszczową i mega zdrową! Głównymi składnikami są tofu i miso. Jeśli jeszcze nie próbowaliście tej kompozycji, zakochacie się od pierwszego wejrzenia!