Kremowa zupa grzybowa

To idealna zupa na jesień: rozgrzewa, jest mocno kremowa i gęsta, przygotowana z najsmaczniejszych, sezonowych grzybów. Cebula, czosnek i imbir oraz opcjonalne chili nie dość że rozgrzeją, to jeszcze wzmocnią odporność. Mleczko kokosowe daje niesamowitą kremowość, i podobnie jak makaron sprawia, że zupa jest bardziej treściwa. Do takiej zupy warto również dodać zieleninę – to prosty sposób na zjedzenie dziennej porcji zielonych warzyw, bo duża garść szpinaku szybko znika w zupie. Czytaj dalej Kremowa zupa grzybowa

Makaron z pieczarkami w śmietanowym sosie z tofu

Tofu jest doskonałym nośnikiem smaku i jak gąbka wchłania wszystko, co mu podamy. Dodatkowo, jego struktura pozwala na przyrządzanie go na milion różnych sposobów. I dziś właśnie przedstawiam jeden z nich: sos „śmietanowy”. Przeciwnikom tofu gwarantuję, że smak soi nie jest tu wcale wyczuwalny, a sos jest idealnie kremowy i smakuje jak śmietana. Czytaj dalej Makaron z pieczarkami w śmietanowym sosie z tofu