Ciastka „kompostowe”

Ostatnio oglądałam na Netfliksie odcinek Chef's table o Christinie Tosi - właścicielce cukierni Milk Bar w Nowym Jorku, na którego punkcie szaleją ludzie na całym świecie. Milk Bar serwuje słodycze rozpustne i nostalgiczne, tak jak na przykład słynne lody włoskie (nie mylić z gelato) o smaku mleka po płatkach śniadaniowych czy uzależniający crack pie.

MASŁO z arbuza?

Sezon na arbuzy właśnie się zaczął, więc przychodzimy dziś do Was z niecodziennym przepisem na wykorzystanie pulpy arbuzowej. Nie bez powodu przepis ten nazywamy masłem, choć nie ma w sobie ani grama tłuszczu! Skarmelizowany i gęsty arbuz ma delikatnie maślany smak. Jeśli często robicie lemoniadę z arbuzem i nie wiecie, co zrobić z pulpą, która zostaje, musicie wypróbować ten przepis!