Przepis jednoskładnikowy: Krakersy z Za’atarem

Czy to w ogóle możliwe, aby jednoskładnikowe danie nazwać przepisem? Oczywiście! No dobra, tylko jeśli założymy, że woda i sól się nie liczą. Te krakersy zrobione są wyłącznie z mąki migdałowej, odrobiny wody i przypraw, a smakują lepiej niż niejedne sklepowe, ekologiczne chlebki. Są twarde, idealnie chrupiące, aromatyczne i... bardzo szybko znikają. Najlepiej więc zrobić z podwójnej porcji, bo dobrze przechowują się w szczelnym opakowaniu.

RAW shortbread ze słonym karmelem

Ostatnio odkrywam desery raw, czyli całkowicie surowe. Poniekąd dlatego, żeby nie musieć w tak piękną pogodę włączać piekarnika, ale też ze względu na wiosenne oczyszczanie organizmu po zimie. W końcu surowa dieta dostarcza więcej witamin i minerałów, nawet w przypadku deserów. Niedawno publikowałam przepis na orzechowe ciasteczka bez pieczenia, w zeszłym roku zrobiłam pyszne, surowe … Czytaj dalej RAW shortbread ze słonym karmelem

Galette des rois

Galette des rois, czyli ciasto trzech króli to tradycyjny francuski deser przyrządzany właśnie na święto Trzech Króli. Według tradycji do środka ciasta wrzucało się niespodziankę w postaci ziarnka fasoli, które później zastąpiła figurka Jezusa, a obecnie najczęściej cały migdał. Ten, kto trafi w swoim kawałku na niespodziankę zakłada koronę i staje się na jeden dzień królem!