Kardamonowa granola z tahini

To lato rozpieszcza nas upałami i naturalną witaminą D. Dlatego zamiast gorącej owsianki, na słodkie śniadanie zdecydowanie wolę smoothie lub granolę. Albo jedno i drugie 😉 Choć ta granola ma przyprawy kojarzące się raczej z zimą, to jest idealnym zwieńczeniem zimnego, zielonego smoothie bowla i przyjemnie chrupie się ją w upalne dni. Dodatek tahini nadaje lekkiej goryczki, która idealnie balansuje słodki smak syropu klonowego i rodzynek. Czytaj dalej Kardamonowa granola z tahini

Banh mi na wypasie

Choć w każdym regionie inna, klasyczna kanapka banh mi składa się z dużo bardziej miękkiej niż francuska bagietki, jakiegoś dodatku (najczęściej pasztetu, plastrów mięsa lub sera czy smażonego jajka, ale są też i wegańskie wersje z tofu lub grzybami), plastrów ogórka i marchewki oraz kolendry. Na końcu przygotowujący danie Wietnamczyk pokazuje na migi sos chili pytając czy chcesz zaostrzyć danie. A w „restauracji” z plastikowymi stołkami sosami można częstować się samemu biorąc je ze stolików. Czytaj dalej Banh mi na wypasie

Domowy jogurt roślinny z 2 składników!

Nieustannie zachwycam się smakiem roślinnych jogurtów. Są przepyszne, charakterystycznie kwaśne i kremowe – zupełnie jak mleczne oryginały. Mam jednak wrażenie, że większość sklepowych jogurtów roślinnych jest cholernie droga. Poza tym są przesłodzone i najczęściej smakowe, co nie do końca mi odpowiada. Wolę wrzucić do mojego jogurtu garść truskawek niż jeść lekko różowy jogurt ze sztucznym posmakiem truskawki.

Dlatego właśnie lubię robić jogurty w domu. Mam pełną kontrolę nad ich smakiem, konsystencją i dodatkami. Czytaj dalej Domowy jogurt roślinny z 2 składników!

Różowe smoothie z owocami lata

Zwykle wszystkie moje smoothie powstają na oko i wrzucam do blendera, co tylko wpadnie mi pod rękę. Jedyne, czego pilnuję to kolory i nigdy nie mieszam owoców czerwonych z zielonymi, bo powstaje z tego ziemista, niezbyt apetyczna papka. Zawsze wydaje mi się, że wszyscy tak robią, dlatego rzadko publikuję przepisy na smoothie.

To smoothie wylądowało na blogu, bo uwielbiam dzielić się przepisami na koktajle z sekretnymi, zdrowymi warzywami, których wcale nie czuć w smaku, a dodatkowo pomagają uzyskać przepiękny, apetyczny kolor! Czytaj dalej Różowe smoothie z owocami lata

Złota komosanka

Wszyscy znają już złote mleko czy turmeric latte, ale czy jedliście już złote śniadanie? Sekretnym (złotym) składnikiem jest skromna kurkuma, czyli jeden z najpotężniejszych antynowotworowych naturalnych składników, jakie znamy. To superfood, za który nie musimy przepłacać i który znajdziemy w każdym spożywczaku. Nie macie więc wymówki, żeby nie spróbować tego śniadania 😉 Czytaj dalej Złota komosanka

Pieczony naleśnik „Dutch baby”

Ten przepis wcale nie miał znaleźć się na blogu, ale zdjęcie, które opublikowałam jakiś czas temu na Instagramie zrobiło furorę i wielu z Was pytało o przepis. Dlatego dziś dzielę się z Wami przepisem na to pyszne śniadanie, idealne na leniwy weekend, kiedy chcecie zjeść coś bardziej wyjątkowego, ale nie chce Wam się stać przy garach 😉 Czytaj dalej Pieczony naleśnik „Dutch baby”

Dyniowa granola

Czy zauważyliście już moją miłość do dyni? 😉 Sezon na nią trwa, więc wykorzystuję to ze wszystkich sił!

Tym razem proponuję dynię jako składnik korzennej granoli. Dynia gra w niej podwójną rolę. Po pierwsze dodaje naturalnej słodyczy bez tony dodatkowego cukru, który jest częstym składnikiem uchodzącej za zdrową granoli. Po drugie, doskonale skleja masę, co pozwala uzyskać większe kawałki granoli. Czytaj dalej Dyniowa granola