Naprawdę dobre mleko sojowe

Często domowe, a nierzadko i sklepowe mleka sojowe smakują „proszkowo”, nieprzyjemnie zgrzytają pod zębem i smakują jak woda po strączkach. Zwykle też w sklepowych mlekach lista składników jest nieprzyjemnie długa.

Jest jednak kilka trików, dzięki którym Wasze mleko sojowe będzie gęste, kremowe, pełne smaku, bez grochowego posmaku. Dodatkowo, możecie dokładnie kontrolować ilość cukru i soli lub pominąć je całkowicie.

Oto niezawodny, 4-składnikowy przepis na domowe mleko sojowe: Czytaj dalej Naprawdę dobre mleko sojowe

Wegańskie ptasie mleczko z aquafaby

Jako że z natury ptasie mleczko nie jest wegańskie (choć jest wegetariańskie, bo w swoim składzie ma agar zamiast żelatyny!), to zainspirowałam się przepisem niewegańskim podpatrzonym w Kuchni Lidla. Reszta to czysty eksperyment, który (na szczęście) okazał się stuprocentowym sukcesem! Aby ‚ozdrowić’ ten deser użyłam ksylitolu, aby go ‚zweganizować’, postanowiłam użyć popularnej od pewnego czasu aquafaby, czyli wody z puszki po ciecierzycy*. Czytaj dalej Wegańskie ptasie mleczko z aquafaby

5-minutowe lody bez kalorii

Uwielbiam sezonowe owoce i ostatnio kupiłam ich zdecydowanie za dużo. Chcąc uniknąć marnowania (czego nie znoszę), chciałam je zamrozić i wykorzystać do smoothie. Jednak po pokrojeniu owoców na kawałki wpadłam na inny pomysł. Zrobię lody na patyku!

Czy to możliwe, żeby lody nie miały kalorii i miały jakikolwiek smak? Tak! No, może mają po kilka kalorii na sztukę, ale jest to tak niewielka liczba, że podczas samej podróży do zamrażarki spalicie więcej 😉 Czytaj dalej 5-minutowe lody bez kalorii

Mazurek karmelowy z czekoladą

Święta Wielkanocne tuż tuż, a to oznacza objadanie się przeróżnymi słodkościami i nadprogramowymi kilogramami… Niekoniecznie! Wypróbujcie niezawodny przepis na zdrowszą wersję mazurka. Masło zastąpiliśmy olejem kokosowym, a karmel, który w tradycyjnej wersji jest po prostu nieprzyzwoitą ilością białego cukru, zrobiliśmy z daktyli i tahini. Czytaj dalej Mazurek karmelowy z czekoladą