Uwielbiam słodko-słone desery, a nie cierpię tych przesadnie słodkich jakim są mazurki. Dlatego już od kilku lat na Wielkanoc przygotowuję mazurki z solonymi orzeszkami lub słonym karmelem. Albo z obiema tymi rzeczami naraz! Ten mazurek jest idealnie kruchy, słodki od karmelu, słony od orzechów i kremowy od masła orzechowego. Palce lizać!
Tag: Wielkanoc
Irlandzki chleb na sodzie z kozieradką
Wystarczy kilka podstawowych składników, duża miska, jedna łyżka i piekarnik. Tyle! Po godzinie (razem z przygotowaniem i pieczeniem) wyczarujecie chleb, który będziecie chcieli zjeść na raz. Niesamowicie chrupiąca skórka, na której zęby nie łamią się ani trochę i miękki, delikatny i kruchy środek. Dla mnie to chleb tak dobry, że aż żal zasypywać go wieloma składnikami i przykrywać jego smak. Spróbujcie kromki z masłem i solą, a zrozumiecie, co mam na myśli 😋
Żurek wielkanocny
To jedna z tych polskich potraw, które wzbudzają zdziwienie na twarzach cudzoziemców. Kwaśna zupa z zakwasu z mąki? Ja uwielbiam jej kwasowość i cieszę się, że tak łatwo można przygotować jej bezmięsną wersję.
Pasta bezjajeczna
Chyba wszyscy już przekonali się, że tofu wcale nie jest "fu" i może zastąpić wiele składników w kuchni. Za sprawą kilku przypraw i dodatków doskonale imituje rozciapane jajka z majonezem i stworzy pyszną pastę "bezjajeczną". Do tego 2 kromki podpieczonego chleba, trochę świeżych warzyw i śniadanie wielkanocne gotowe!
